House of Mandela Pinotage 2012Vinification:
Provenant majoritairement de vignobles du Swartland le House of Mandela Sauvignon Blanc 2012 est préparé avec des fruits du Piekenierskloof et de la vallée de Breedekloof. Vinification en fût de stainless puis transférer pour un vieillissement de 6 mois en barriques de chêne français.
Dégustation:
Une robe foncée au reflets violacées. Un nez de prune de fruits mûrs et d'épices. Une bouche plus charnue avec une certaine note de café ainsi qu'une acidité de fruits. Des tannins agréables et un retour d'épices au final.
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