Mousseux Bottega

Disponibles dans les diverses provinces atlantiques.
Prosecco: NB, N-E
Gold: IPE
Petalo: NB,IPE, N-E

J Lohr Hilltop Cabernet Sauvignon 2008

Commande faite, Date prévue d'arrivée 5 décembre 2014.
Prix $48,99
Le prochain sera 2011.
Il y aura 60 bouteilles seulement.

Expo des Vins du Monde de Moncton

Nous attendons avec impatience l'ouverture du nouveau site de Expo de Vins et de la Gastronomie du Monde prévue pour le 2 octobre.

Mainbrace participera à l'événement avec 5 vins.

Italie: Bottega Brunello, et Bottega Petalo
France Bichot Secret de Famille, Cave de Tain Croze Hermitage, Cave de Tain Syrah.

Succès des Vins du NB au dernier ACWC....

Il s'agit d'un concours national ou plus de 200 vignobles de toutes les régions viticoles canadiennes ont été invitées à participer. Les productions artisanales croisent les productions plus importantes mais toutes sont évaluées sur la performances de leurs vins. Les Viniféra ainsi que les Hybrides y sont inscrites. Je me suis concentrer sur les participants du NB seulement, mais la liste des participants des Maritimes est comme suit:

Maritimes

Annapolis Highland Vineyards, NS
Avondale Sky Winery, NS

Devonian Coast Wineries, NS                                                Gaspereau Vineyards, NS
Jost Vineyards, NS                                                                    L’Acadie Vineyards, NS
Petite Riviere Vineyards, NS                                                Planters Ridge, NS
Sainte-Famille Wines Ltd, NS
Dunhams Run Estate Winery, NB                                        Gillis of Belleisle, NB
Happy Knight Wines, NB                                                        Magnetic Hill Winery, NB
Richibucto River Wine Estate, NB                                      Verger Belliveau Orchard, NB
Winegarden Estate Winery, NB

 Pour le Nouveau- Brunswick les gagnants sont: Catégorie Mono cépage Hybride Blanc Médaille OR: Richibucto River Wine Estate, NB 2013 L’Acadie Blanc $13.00

Catégorie Mono cépage Hybride Blanc Médaille ARGENT:Richibucto River Wine Estate, NB 2013 Prairie Star $14.00

Categorie Mono Cépage Hybride Blanc Médaille BRONZE: Richibucto River Wine Estate, NB 2012 River Mist $14.00
Catégorie Mélange Hybride Blanc Médaille ARGENT: Richibucto River Wine Estate, NB 2013 Serenity

Catégorie Petit Fruits Rouge Medaille d'ARGENT: Magnetic Hill Winery, NB 2013 Mystique $13.99

Categorie Petits Fruits Rouge Médaille de Bronze
Magnetic Hill Winery, NB 2013 Reflections $13.99
Winegarden Estate Winery & Distillery, NB 2012 Cranberry $11.00

Catégorie Arbres Fruitiers Sec Medaille OR: Verger Belliveau Orchard, NB n/v Bleuet $12.99

Catégorie Arbres Fruitiers Sec Medaille ARGENT Verger Belliveau Orchard, NB n/v Poire $12.99

Catégorie Arbres Fruitiers Deserts Medaille DOUBLE OR: Magnetic Hill Winery, NB 2013 Chocolate River Spice Fruit $14.99

Catégorie Arbres Fruitiers Desert Médaille BRONZE: Verger Belliveau Orchard, NB n/v Ice Wine $24.99

 Catégorie Mousseux de Fruits Médaille de BRONZE:Verger Belliveau Orchard, NB 2012 Beausejour $9.95

Categorie Vins Fortifié Médaille OR: Happy Knight, NB n/v Crème de Cassis $17.99

Catégorie Cidre de Glace Medaille: DOUBLE OR
King’s Court Estate Winery, NB 2011 Iced Apple $15.95

Catégorie Cidre Medaille D'ARGENT:Verger Belliveau Orchard, NB 2010 Pré-d’en-Haut $9.99


Ceci pour prouver que la production «artisanale» du Nouveau-Brunswick mérite plus que jamais d'avoir sa place sur les étagères du monopole provincial.
Félicitations à tous les producteurs.

https://www.facebook.com/pages/Paimpec-Sommelier/299436980161767?ref=hl

Nouvel Accomplissement

Comment ne pas être content pour un accomplissement comme cela.
Sincères Félicitations pour les Fils du Roy pour sa médaille en terre britannique.
Lire l'article dans le lien qui suit:
http://www.acadienouvelle.com/actualites/2014/05/08/gin-fabrique-peninsule-remporte-medaille-dor-londres/

Vins Bio

Qu'est-ce qu'un vin bio? 
Il semble que la réponse dépende a qui la question s'adresse. Un vin bio est un vin qui est fait sans interversion de produits chimiques pour la croissance, la protection et la maturation des vignes. Malgré les efforts il reste des produits juger indispensables et auxquels aucun substituts n'est arrivé a déloger.
Parmi les définitions de la viticulture biologique voici:

•   réglementaire: la viticulture biologique est régie par les règlements européen RCE 834/2007 et RCE 889/2008 qui concerne l’ensemble des produits bio européen (voir le détail dans la rubrique réglementation).

•          agronomique: il s’agit pour le vigneron de maintenir la fertilité des sols, de ne pas utiliser de pesticides de synthèse, d’engrais chimiques, d’OGM et d’être, au maximum, autonome pour la fertilité des sols
  ·         oenologique : le réglement de vinification précise les pratiques autorisées et interdites (voir le détail dans la rubrique réglementation)
  ·         éthique: les valeurs mises en avant sont celles de l’écologie, du maintien à la terre, de solidarité et d’équité
  ·         économique: certains mettent en avant la taille humaine des entreprises, des prix équitables et une distribution de proximité

dDépendant du pays producteur la législation varie, donc prudence. En cherchant les informations je suis tombé sur la liste des vins bio les plus accessible au Québec. C'est a voir. Allez aimer ma page facebook

• http://vinquebec.com/vinbio
• http://fidelesdebacchus.com/VinBio.htm
• https://www.facebook.com/pages/Paimpec-Sommelier/299436980161767?ref=hl 

Dégustation de Bottega Moscato Petalo et de Bottega Prosseco Gold à LIle du Prince Edouard en fin de semaine. Les magasins de Queen Street, Stratford, West Royalty et de Oak Tree seront visités.

Un vin aux arômes frais du Prosseco. Idéal pour les apéritifs, diners ou soirées. Cadeaux parfaits.

Arômes floraux. Un goût au miel et des accents de roses. Servir très frais.

Que vaudras le Millésime 2013 en Bordeaux?
C'est maintenant le temps des primeurs comment juger la qualité des vins qui seront mis en vente?
Après l'année qui vient de passer c'est du cas par cas.

http://www.ladepeche.fr/article/2014/04/01/1853162-bordeaux-ce-que-vaudra-le-millesime-2013.html

 JJ Vincent Pouilly Fuissé Marie Antoinette

L'appellation Pouilly Fuissé date des années 1920 et est issue d'un regroupement des 4 villages ( Chaintré, Fuissé, Solutré-Fuissé et Vergisson) De couleur jaune pâle c'est un vin brillant et limpide.

Un arôme fin, élégant aux notes de fleurs blanches et de fruits exotiques. En bouche une présence fraiche et puissante - l'abricot, la pêche, kiwi et melon. Très bonne minéralité et finesse.

Equilibrée et fraîche avec une bonne persistance. Les barils sont en rotation axiale plutôt que statique. Ce qui confert une saveur particulière.

BOTTEGA GOLD Bottega Gold.htm

commercialbottega.htm

Bottega Gold vous offre des parfums rares et élégant. La forme et surtout sa couleur dorée en fait un cadeau vraiment prestigieux.

Vino dei Poeti est un nom prestigieux qui évoque le chemin emprunté par des poètes, des artistes et des amateurs d'art qui lèvent leur verre pour porter un toast la joie d'être en vie et de boire leur lumière bien-aimée, un vin mousseux parfumé italien.

Ce prosecco, pétillant italien, ce caractérise par son goût fruité, fleuri, avec des senteurs de fleurs d'acacia, de pomme, de pêche blanche et d'agrumes. Le partenaire idéal de vos apéritifs.

Les raisins sont récoltés manuellement et vinifiés en blanc (les peaux et la pulpe sont immédiatement séparés). Ce vin mousseux est obtenu naturellement à partir du moût. Après une fermentation à une température de 14 ° C, le vin est refroidi afin d'être stabilisé pendant une semaine et finalement filtré et embouteillé.

Appellation :

Valdobbiadene collines (Vénétie)

La Robe :

Brillante avec de fines perles  persistantes. Sa couleur est jaune paille pâle.

Le Nez :

Le nez est frais, fruité, fleuri aux senteurs de pomme d'or et de fruits exotiques.

En bouche :

En bouche, Gold est parfumé, frais et bien équilibré avec des notes intenses de fruit.

Conseil de dégustation :

Ce vin pétillant se consomme très frais à une température de 6,7°C à l'apéritif. Il se marie particulièrement bien avec les entrée à base de poisson et la volaille.

Bottega Brunello

Bottega Brunello 2007
100% sangiovese.
$48,99


 La finesse de fabrication dans la recherche du détail. un vin émerge par des pratiques séculaires.
Les raisins récoltés manuellement sont pressés doucement pour éviter un tanin excessif. Les processus d'extraction des saveurs prennent ensuite le relais. Une fois la vinification complété le vin passera deux an et demi en fût et ensuite un an et demi en bouteille avant d'être mis en marché. Le Brunello est le seul vin de Toscane ou le Sangiovese est vinifié seul. un vin de bonne structure avec un taux d'alcool élevé ainsi qu'un vieillissement prolongé.

Servir avec les pâtes, les plats de tomates et juste pour se faire plaisir.
https://www.facebook.com/pages/Paimpec-Sommelier/299436980161767?ref=hl

Mise à Jour

Dans une vue de rationalisation de mes énergies ainsi qu'une efficacité de communication. Je vais présenter beaucoup plus de notes de dégustation sur ma page FaceBook. https://www.facebook.com/pages/Paimpec-Sommelier/299436980161767?ref=hl
Du moins jusqu’à je trouve un moyen de le faire en simultané. N'étant pas concepteur informatique ou quelque chose du genre le temps est un denrée rare.
Merci de votre support

Vins de Richibucto River Wine Estate

Dans la région de Richibucto River au NB il y a un vignoble qui as produit de bons vins les années passées. Et le futur semble très prometteur. Que ce soit dans les vignes ou dans les cuves le vin sera bon. Dans les Blancs le River Mist qui a déjà remporter une double médaille d'or en compétition pan-canadienne, le Serenity qui présente des notes d'épices.
Pour les Rouges Léon Millot et Maréchal Foch sont des classiques, mais les divers millésimes fournissent un attrait particulier. Les fruits, les arômes complexes sont présents. des vins a boire maintenant.
Le travail d'Allan et de son équipe vas se montrer au fils des années à venir. La relève est en place. Des vins comme la Marquette a de quoi plaire en toute occasion. Le climat côtier confère au vin une touche particulière. Le défi des mois et années à venir sera la disponibilité face à la demande.
Bon succès au Richibucto Wine Estate.

Triste événement...

En Gironde du coté de Fronsac gît un château de grand vins. Le Château de la Rivière que j'ai visiter et apprécier grandement tant par la qualité de ces vins que par l'humanisme et la gentillesse de son propriétaire M. Grégoire. Le monde tournant à la vitesse que l'on sait les choses de qualité attirent toujours des acheteurs. En ce cas il s'agissait d'un acheteur de Chine. La transaction étant complétée M.Grégoire, l'acheteur, son jeune fils et l’interpréte de ceux-ci vont faire un tour d'hélicoptère qui se terminera dans la Garonne.
Les médias de la région en parleront longuement.

https://db.tt/AXkDY5iz

Quelle perte.