jeudi 13 février 2014

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Bottega Gold vous offre des parfums rares et élégant. La forme et surtout sa couleur dorée en fait un cadeau vraiment prestigieux.

Vino dei Poeti est un nom prestigieux qui évoque le chemin emprunté par des poètes, des artistes et des amateurs d'art qui lèvent leur verre pour porter un toast la joie d'être en vie et de boire leur lumière bien-aimée, un vin mousseux parfumé italien.

Ce prosecco, pétillant italien, ce caractérise par son goût fruité, fleuri, avec des senteurs de fleurs d'acacia, de pomme, de pêche blanche et d'agrumes. Le partenaire idéal de vos apéritifs.

Les raisins sont récoltés manuellement et vinifiés en blanc (les peaux et la pulpe sont immédiatement séparés). Ce vin mousseux est obtenu naturellement à partir du moût. Après une fermentation à une température de 14 ° C, le vin est refroidi afin d'être stabilisé pendant une semaine et finalement filtré et embouteillé.

Appellation :
Valdobbiadene collines (Vénétie)

La Robe :
Brillante avec de fines perles  persistantes. Sa couleur est jaune paille pâle.

Le Nez :
Le nez est frais, fruité, fleuri aux senteurs de pomme d'or et de fruits exotiques.

En bouche :
En bouche, Gold est parfumé, frais et bien équilibré avec des notes intenses de fruit.

Conseil de dégustation :
Ce vin pétillant se consomme très frais à une température de 6,7°C à l'apéritif. Il se marie particulièrement bien avec les entrée à base de poisson et la volaille.

samedi 8 février 2014

Bottega Brunello

Bottega Brunello 2007
100% sangiovese.
$48,99


 La finesse de fabrication dans la recherche du détail. un vin émerge par des pratiques séculaires.
Les raisins récoltés manuellement sont pressés doucement pour éviter un tanin excessif. Les processus d'extraction des saveurs prennent ensuite le relais. Une fois la vinification complété le vin passera deux an et demi en fût et ensuite un an et demi en bouteille avant d'être mis en marché. Le Brunello est le seul vin de Toscane ou le Sangiovese est vinifié seul. un vin de bonne structure avec un taux d'alcool élevé ainsi qu'un vieillissement prolongé.

Servir avec les pâtes, les plats de tomates et juste pour se faire plaisir.
https://www.facebook.com/pages/Paimpec-Sommelier/299436980161767?ref=hl




mercredi 5 février 2014

Mise à Jour

Dans une vue de rationalisation de mes énergies ainsi qu'une efficacité de communication. Je vais présenter beaucoup plus de notes de dégustation sur ma page FaceBook. https://www.facebook.com/pages/Paimpec-Sommelier/299436980161767?ref=hl
Du moins jusqu’à je trouve un moyen de le faire en simultané. N'étant pas concepteur informatique ou quelque chose du genre le temps est un denrée rare.
Merci de votre support