Hécula 2009 Monastrell

http://www.bodegascastano.com/wordpress/wp-content/uploads/2010/03/h%C3%A9cula-sin-a%C3%B1ada.jpg
Un vin provenant d'une des famille les plus respectée dans le Sud-Est de

l'Espagne. Le vignoble de presque 40 ans est cultivé à l'ancienne. Un rendement de 4000 kilos avec les espacement de 1600 plants à l'hectare laisse voir une recherche de qualité et de saveurs de la part du vignerons. Le Hécula 2009 Monastrell présente des couleurs rouge cerise profondes, les arômes complexes de framboises et réglisse. Des saveurs intenses touchant au mûres. Une finale prolongée par une acidité tenue. Ce vin est un coup sur pour les viandes rôties et les fromages fermes. Disponnible bien sur chez ANBL.

Les subitilitées de la langue ou privatisation

Les subtilitées de la langue
J’étais invité à une réunion conviée par ANBL. Les autres représentants en vin de la province étaient également présents. Nous avons été accueillis par le président d’ANBL, M. Daniel Allain. La raison de la réunion était de nous annoncer que le rapport avait été présenté au gouvernement, mais aussi de nous en expliquer les grandes lignes.
Bien sûr, certains termes pourraient être difficiles à cerner. Il faut donc voir avec prudence le choix des termes.
Le gouvernement à demander un examen stratégique de l’organisation.
Suivant ce mandat, l’examen stratégique devait se concentrer sur trois aspects principaux :
1. Consolidation des nouvelles stratégies de vente au détail ou en termes clairs ou est-ce que l’on peut faire mieux dans nos magasins
2. Accroissement des revenus et bénéfices ou en termes clairs comment arrêter la courbe descendante et la fuites de ventes aux provinces voisines.
3. Détermination de nouvelles approches axées sur la modification de la culture organisationnelle et de la gouvernance ou bien penser à l’extérieure de la boite, changer les habitudes d’achats pour des possibilités nouvelles.
Mais ce qui a le plus fais jaser c’était ce point de la réunion :
Explore the monetization of a portion or all of the government of NB’s ownership of ANBL
8.1 Explore monetization of a portion of ANBL
8.2 Explore the privatization of the retail distribution portion of ANBL
Je l’ai laisser en Anglais expres, pour montrer le choix des termes choisis. La monétisation d’une portion d’ANBL.
Si cela passe au gouvernement nous allons voir de grands changements dans les 18 à 36 mois a venir.
Suite bientôt

Dégustation Osoyoos Larose 2006

Les vins du Canada. Ce n'est pas une catégorie que j'ai l'occasion d'évaluée trop souvent. Pour celui-ci les critiques générales me l'ont présenter comme un bon achat. C'est un vin fque Vincor a fabrique en partenariat avec le Groupe Taillan de Bordeaux d'après leur étiquette on peux donc présumé des arômes du Vieux Monde. Le Larose est fait de Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot et de Malbec. La couleur foncée avec des reflets brique annonce un vin de caractère. J'aime l'arôme de fruits noirs comme le cassis, la mûre mais des notes de café et de vanille. Au goût les fruits comme la framboise et la cerise sont présents mais aussi des finales de tannins bien fermes. Je sais que le Canada produits d'excellents vins qui malheureusement, sont méconnus par trop de personnes. Le Osoyoos Larose 2006 est un Grand Vin sur l'étiquette mais aussi dans la bouteille. La vallée d'Okanagan est un térroir de surprises.

Dégustation Les Jamelles

En provenance du Sud de la France, dans les Région du Gard, plaines de l'Hérault, vallée de l'Aude. Sols calcaires, climat froid, très lumineux, précipitations généreuses. Une partie vient de l'Est-Audois, région froide (acidité et fraîcheur). Vignes jeunes en terrasses, taillées en "cordon de
Royat" (palissées), rendements moyens de 40 à 50 hl/ha.

D'une jolie couleur jaune pâle, le Sauvignon Blanc est riche et aromatique, avec des saveurs intenses de fruits et des notes végétales : groseille, fruit de la passion, tomate verte, fraise des bois, citron. Il a des nuances florales (chèvrefeuille), ainsi qu'un parfum minéral de "silex". En
bouche, il est très frais avec une bonne acidité et une finale riche et ronde.
Mets & Vins Servir très frais (8°C) en apéritif, avec les fruits de mer, les
poissons et la cuisine de l'été.

Young's Double Chocolate Stout

dégustation plutôt différente avec cette stout très savoureuse.
une tenue en bouche agréable et longue. Les notes de pain d'épices et de chocolat\cacao au nez sont agréables et presqu'agressive.Un gout riche et ample très satisfaisant.Une bière de dégustation comme je disait à la radio pas une bière de soif. une concoction qui confondrait les plus septiques.
Selon les livres d'histoires les Azteques et les Incas faisaient une boisson alcoolisée a partir des grains de cacao. A essayer au moins une fois juste pour me dire que je suis dans l'erreur. Cette bière a remportée des médailles d'or et d'argent a des concours internationnaux.
Elle est «british», très bien faite et cotée 91 par beer advocate.
A vous de voir!!!

Nouvelle Saison

Un peu partout des rapports me disent que le débourement sont en cours ou le seront `bientôt. Au Château La Rivière M. Buffo Directeur Technique et d'Exploitation dit: «Il fait actuellement très chaud (22 ° les après-midi) et le débourrement risque fort d’être accéléré. Le débourrement pourrait être observé dans les zones précoces d’ici 10 à 15 jours.»
Dans des régions plus a L'Est on note également une activitée accrue de la vigne. Ce qui fait dire a certains qu'une gelée tardive pourrait causer beaucoup de dommages aux plants et à la future vendange. En Californie ils sont également surpris de la précocité du débourement.
LE travail de vigneron a ces charmes mais aussi ces défis.

Carrassonage,Pliage

Les activitées dans les vignes ne cessent pas voici un petit vidéo de ce qui ce passe présentement dans le vignoble du Château La Rivière. Très instructifs et formateur. Des gestes qui nous vienne d'une époque médiévale avec des outils un peu plus modernes.

: http://youtu.be/7wa2b1IDSwM

Signes de la Nouvelle Saison

c'était avant-hier en Californie dans le comté de Monterey.
Le débourement des premiers bourgeons de Chardonnay. Dans le vignoble de J Lohr pour le Chardonnay Riverstone.
images très belles et inspirantes, rappels de souvenirs agréables.

La Liquidation chez ANBL

Beaucoup de bons spéciaux chez ANBL ces temps-ci. Les choix varient dépendant des magasins, il faut donc se promener un peu partout pour trouver ce qui ferait votre bonheur.
J'ai fait un petit arrêt à la succursale de Dieppe hier et j'y est trouver certaines petites choses mais je dois avouer que les meilleures aubaines avaient déjà pris prenneur. Il y avait tout de même la biere EISBOCK goutant le gâteau à la banane. Le Cognac XO CAMUS à 102,00 en réduction de $35 est intéressant. La Ligne OOMOO Chardonnay et les vins blancs de Nouvelle-Zélande présentent de l'intérêt pour le prix un excellent vin que vous servirez sans problême avec les fruits de mer. Le Grand Ordinaire Bourgogne LA SUPERBE est aussi sur l'étagère de liquidation. ce qui faut surveiller est le millésime car 3 millésimes sont présent 2006, 2009 & 2010. LE coup de Coeur avec le Tour de Charme du Haut-Médoc.
Bonne Chasse

Privatisation

Avec le printemps ,le dégel commercial suit son cours.
Dans la province beaucoup de rumeurs circule au sujet du Rapport que le président d'ANBL à présenter au gouvernement la semaine dernière. Certain y voient ume porte ouverte pour une privatisation totale alors que d'autres pensent à un partenariat plus modéré avec le privé qui aurait la forme de magasins d'alcool comme en Nouvelle-Écosse. Cette boite de Pandore sera certainement la cause de bien de soucis pour tous les intervenants. Car une fois ouverte, la marche arrière est impossible. Il faudra être sûrs que l'action prise soit valable à long terme.
J'ai copié une partie de la description du rapport plus bas. Les termes employé pour la description des actions à entreprendre laisse entrevoir une ligne de pensée différente.
Le but ultime est l'accroissement des revenus et bénéfices. Pour ce faire, une des options mentionnée est:
a. Exploration des possibilités de monétisation partielle ou complète de la participation du gouvernement du Nouveau‐Brunswick dans ANBL

La traduction serais: L'occasion de vente partielle ou totale des avoirs d'ANBL.

LE rapport suit en disant: La direction n’a pas exploré ces dernières possibilités directement avec des tiers, car une étude plus poussée à cet
égard devrait être menée dans le cadre d’un processus indépendant et confidentiel.

Avec ses explications claires il est plus facile de comprendre la situation.
Et la suite de dire:
En soumettant cet examen stratégique, ANBL s’acquitte du mandat que le premier ministre lui a confié à la fin de 2010, qui porte sur les aspects suivants :

1. Consolidation des nouvelles stratégies de vente au détail
2. Accroissement des revenus et bénéfices
3. Détermination de nouvelles approches axées sur la modification de la culture organisationnelle et de la gouvernance

Le contrat donné implique de trouver une solution à une situation qui perdure depuis longtemps.
La mentalité de la population à évoluer mais la structure qui la serts ne l'a pas fait.
Quels seront les impacts sur la selection?
Comment s'assurer que les citoyens seront bien servis?
Quelles mesures de controle pourront être mise en place pour la selection des produits?
Est-ce que les tarifs continueront d'être compétitifs?
On verra d'ici très peu de temps.

Skype

Juste un mot pour dire que je suis sur skype, maintenant.
marc.paimpec

Trisquel Syrah

La dégustation à la Radio était du Trisquel Syrah du vignoble Aresti.
Les vignes sont dans la vallée Maipo au Nord du Chili près de la chaine des Andes, dans une région chaude mais des nuits froides. Une sélection méticuleuse des grapes et des raisins suit la maturité qui arrive en Avril dans hemisphère Sud. une fermentation à température controllée d'une durée
de 7 jours puis mise en tonneaux mixes américains et français pour une maturation qui se fera lentement de 14 à 16 mois.Rouge intense et profonde. Au nez il y a des mûres, vanille et épices venant de lamise en tonneau. Un corps complexe et velouteravec des tannins agréables.
A servir avec du veau, de porc dans la viande du Brie et du Camembert pour le fromage.

Choix du Chef pour Souper Portugais

Finalement nous avons le nom du chef qui sera du repas portugais à la fin de ce mois. Il s'agit de Trevor Rowe du restaurant 5 Senses de Moncton. Il nous prépare un menu digne de l'événement. La vente des billets est excellente. Nous serons certainement à guichet fermé comme la dernière fois.