Les vignes sont dans la vallée Maipo au Nord du Chili près de la chaine des Andes, dans une région chaude mais des nuits froides. Une sélection méticuleuse des grapes et des raisins suit la maturité qui arrive en Avril dans hemisphère Sud. une fermentation à température controllée d'une durée
de 7 jours puis mise en tonneaux mixes américains et français pour une maturation qui se fera lentement de 14 à 16 mois.Rouge intense et profonde. Au nez il y a des mûres, vanille et épices venant de lamise en tonneau. Un corps complexe et velouteravec des tannins agréables.
A servir avec du veau, de porc dans la viande du Brie et du Camembert pour le fromage.
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