vendredi 15 janvier 2010
Le Gamay
Le Gamay est un cépage traditionel de la région du Beaujolais. Il produit un vin fruité et leger. J'ai eu l'occasion de gouté un Bourgogne Grand Ordinaire La Superbe 2006 de la maison Mongeard-Mugneret. Ce vin est conçu a 70% de gamay et 30% de Pinot Noir. Ce qui lui donne une robe brillante mais transparente. On n'y trouve pas l'opacité d'un Cab ou d'un Syrah. Nous sommes ici en dentelles et finesses, du fruit et de l'épice. Vous pourriez expérimenter le caractère du Gamay en faisant une dégustation comparé avec le PasseTout-Grain qui est lui fait avec 50% de Gamay et 50% de Pinot Noir. Un vin de bonne structure qui est satisfaisant au goût, avec un bon fini. Vous pouvez lier ce vin avec des repas de viandes froides, des fromages de chèvres ou persillés comme un bleu.
samedi 2 janvier 2010
un départ intéressant.
Pour bien des raisons la prochaine année risque d'être intéressante. Dans le domaine des verres et assiettes je vais avoir un produit compétitif qui me permettra d'avoir une visibilitée accrue. Les tous premiers mois de 2010 seront a courir les organisateurs d'événements liés au vin.
Mais ce qui me rend le plus fébril est l'ajout d'une ligne de vins de qualité supérieure.
Je ne peux fournir plus de détails pour l'instant mais il s'agit de produits déjà disponible au NB et ayant une attention de la part des monopoles de d'autres provinces maritimes. Les vins en question couvrent des régions très prisées part les véritables amateurs. Je ferais une liste complète de tous les produits que je vais représenté à l'Ile du Prince Edouard ainsi qu'au NB.
Pour les prochaines dégustations cela promet de devenir encore plus instructif.
Juste un rappel pour les restaurants, vous savez que par le biais du monopole de vos provinces respectives vous pouvez commander des produits dans d'autres provinces. Par exemple un restaurateur de l'Ile peux demander d'avoir le Cotes de Ventoux (disponible au NB) et le placer sur sa carte de vin.
Je viens placer un sondage pour connaitre déterminer les sujets de mes prochaines chroniques, veuillez le remplir.
Mais ce qui me rend le plus fébril est l'ajout d'une ligne de vins de qualité supérieure.
Je ne peux fournir plus de détails pour l'instant mais il s'agit de produits déjà disponible au NB et ayant une attention de la part des monopoles de d'autres provinces maritimes. Les vins en question couvrent des régions très prisées part les véritables amateurs. Je ferais une liste complète de tous les produits que je vais représenté à l'Ile du Prince Edouard ainsi qu'au NB.
Pour les prochaines dégustations cela promet de devenir encore plus instructif.
Juste un rappel pour les restaurants, vous savez que par le biais du monopole de vos provinces respectives vous pouvez commander des produits dans d'autres provinces. Par exemple un restaurateur de l'Ile peux demander d'avoir le Cotes de Ventoux (disponible au NB) et le placer sur sa carte de vin.
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