Le Gamay

Le Gamay est un cépage traditionel de la région du Beaujolais. Il produit un vin fruité et leger. J'ai eu l'occasion de gouté un Bourgogne Grand Ordinaire La Superbe 2006 de la maison Mongeard-Mugneret. Ce vin est conçu a 70% de gamay et 30% de Pinot Noir. Ce qui lui donne une robe brillante mais transparente. On n'y trouve pas l'opacité d'un Cab ou d'un Syrah. Nous sommes ici en dentelles et finesses, du fruit et de l'épice. Vous pourriez expérimenter le caractère du Gamay en faisant une dégustation comparé avec le PasseTout-Grain qui est lui fait avec 50% de Gamay et 50% de Pinot Noir. Un vin de bonne structure qui est satisfaisant au goût, avec un bon fini. Vous pouvez lier ce vin avec des repas de viandes froides, des fromages de chèvres ou persillés comme un bleu.