lundi 11 novembre 2013

Château Puynard AOC Blaye- Cotes de Bordeaux


Près de la Gironde, château qui domine le Blayais. Un sous-sol argilo-calcaires et sableux. 70% Merlot et 30% Cabernet Sauvignon. Une production de 100,000 bouteilles. 
 Fermentation à basse température, macération et extraction de saveurs en cuves thermo-régulées.

Dégustation: Une robe rubis intense et profonde avec des reflets violets. Un nez riche de petits fruits rouges et de notes d'épices. La bouche est élégante, à la fois souple et moelleuse avec une petite note de réglisse en finale.

A Servir: Viandes rouges grillées ou roties, côte de veau, fromages affinés.



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