Le vin mousseux de l'année au Festival de Moncton.Un vin mousseux fait a partir des vignes juteuses des collines de la province de Padua
Cette région à la particuliarité de cultivé également de grandes quantité de roses. Durant la période de floraison les abeilles transportent le délicat parfum des fleurs sur les vignes. Ce qui influence ce vin par une fragrance de rose légere, fruitée et agréablement sucrée. Le Cépage utilisé est le Moscato provenant du Veneto. Cette région renommé pour sa tradition vinicole . Le procédé de vinification se produit après un courte fermentation ce qui donne au vin un caractère frais et léger. Le Moscato est cultivé selon des méthodes ancestrales sur les Montagnes Égées faisant face à la mer dans le Vénéto, région réputée pour son vin. La polinisation des abeilles aide a produire ce goût si particulier.
La Vinification se produit après une courte fermentation ce qui donne un vin avec une fraicheur et des fragrances florals caractéristiques au raisin.
Un taux d'alcool très bas et un vin sucré est obtenu en pressant les fruits murs a basse pression.
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De couleur jaune paille avec de petits reflets rose. Une bulle fine et persistante.
A servir frais dans des flutes de préférence. Pour faire plaisir.
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