Sandalford Estate Reserve Shiraz
Après être passer dans les presses les raisins sont érafflés pour garder le fruit. Les méthodes traditionelles de «racking», retour et de pompage sont utilisées pour extraire au maximum les goûts, les tannins et les couleurs. Juste avant de débuter la première fermentaion les jus sont placés dans des barriques françaises neuves et de un an pour y prendre son caractère pour les 18 prochains mois. Le resultat est un vin intense et foncé avec des reflets de magenta. Un arôme de fruits rouge et d'épices. Au palais une note fruité sucrée avec un fini soyeux. Contrairement a d'autres il n'est pas extrêmement corsé mais plutôt agréablement envoûtant. Un vin rouge qui a la capacité de vieillir pour un autre 10 ans.
Après être passer dans les presses les raisins sont érafflés pour garder le fruit. Les méthodes traditionelles de «racking», retour et de pompage sont utilisées pour extraire au maximum les goûts, les tannins et les couleurs. Juste avant de débuter la première fermentaion les jus sont placés dans des barriques françaises neuves et de un an pour y prendre son caractère pour les 18 prochains mois. Le resultat est un vin intense et foncé avec des reflets de magenta. Un arôme de fruits rouge et d'épices. Au palais une note fruité sucrée avec un fini soyeux. Contrairement a d'autres il n'est pas extrêmement corsé mais plutôt agréablement envoûtant. Un vin rouge qui a la capacité de vieillir pour un autre 10 ans.
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