Les conditions climatiques splendides de 2015 et celles des dernières semaines d'octobre ont permis à nos raisins de mûrir de manière optimale avec un état sanitaire parfait.Des vendanges de rêves … pour des vendangeurs grandement apprécié.
Mais il reste encore beaucoup de travail au chai …
2015 est un très beau millésime … à déguster dans quelques mois.
Le magazine 20 Minutes de Bordeaux est également de cet avis qualifiant de réjouissantes vendanges et publie ce résumé:
« Ce sont de très très belles vendanges » se félicite Bernard Farges, président du comité interprofessionnel du vin de Bordeaux (CIVB), soulignant les bonnes conditions météorologiques de 2015. Tous les vignobles en blanc et rouge ont fini leurs récoltes et les vendanges se poursuivent seulement pour une partie des liquoreux.
Une grande année pour les vins de Bordeaux
« Le début d’année a été formidable. On a ensuite craint un été très chaud mais il y a eu un peu de pluie en août et un bel automne. On signerait bien pour que ce soit chaque année comme ça ! », s’enthousiasme-t-il. Pour lui, 2015 devrait être une grande année pour les vins de Bordeaux, dans la lignée des 2000, 2005, 2009 et 2010.
Si en 2013, les volumes récoltés avaient été très faibles, en 2015 ils devraient être semblables voire supérieurs à 2014, soit compris entre 5,3 et 5,5 millions d’hectolitres. Seuls les blancs font une petite récolte. « Le cépage sauvignon est peu généreux cette année, c’est une tendance globale partout en France », précise Bernard Farges.
Pour les liquoreux aussi, c’est une bonne année qui se profile. Au 12 octobre, les trois quarts de la récolte des appellations Sauternes et Barsac ont été ramassés et le millésime s’annonce « d’une grande richesse aromatique », selon ces appellations. Il se rapprocherait des années 2009, 2010 et 2011 « avec beaucoup de similitudes avec 2011 », précisent-elles
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