Pouilly-Fuissé Château-Fuissé
"Tête de Cru"
Appellation: Pouilly-Fuissé Controlée
Cépage: 100% Chardonnay
Alcool: 13.5°
FML: 100%
Vinification: Fûts (70%) + Cuve (30%)
Production: 65,000 Bouteilles
ANBL: ARRIVÉE PRÉVUE AVRIL 2016
Vins & Mets
Coquillages et poissons nobles (sole, turbot), volaille de Bresse à la crème aux morilles,
viandes blanches et foie gras. Température de service recommandée: 12-13° Celsius
Dégustation
Couleur: Jaune pâle aux reflets verts, brillante et limpide.
Nez: Une belle ampleur, fruité mûr, minéral avec un bon support boisé. De beaux
arômes d’amandes et de sucre brûlé. Floral, fruité et exotique à la fois avec une
belle fraîcheur.
Bouche: L'attaque est fraîche et fruitée, ronde et grasse avec un beau volume. Une belle
complexité aromatique d'amandes, pain grillé, boisé discret, brioche au final
délicatement fumé.
Harmonie: Un vin complet avec une bonne vivacité et un beau volume. Fruité, minéral et
gras à la fois.
Afin de respecter l’intégrité du raisin, nous privilégions systématiquement une vendange
manuelle et un transport soigné des raisins entiers jusqu’au pressoir.Chacune de nos origines est vinifiée séparément et les cuvées sont assemblées
progressivement pendant le soutirage, après de régulières dégustations.
"Tête de Cru"Appellation: Pouilly-Fuissé Controlée
Cépage: 100% Chardonnay
Alcool: 13.5°
FML: 100%
Vinification: Fûts (70%) + Cuve (30%)
Production: 65,000 Bouteilles
ANBL: ARRIVÉE PRÉVUE AVRIL 2016
Vins & Mets
Coquillages et poissons nobles (sole, turbot), volaille de Bresse à la crème aux morilles,
viandes blanches et foie gras. Température de service recommandée: 12-13° Celsius
Dégustation
Couleur: Jaune pâle aux reflets verts, brillante et limpide.
Nez: Une belle ampleur, fruité mûr, minéral avec un bon support boisé. De beaux
arômes d’amandes et de sucre brûlé. Floral, fruité et exotique à la fois avec une
belle fraîcheur.
Bouche: L'attaque est fraîche et fruitée, ronde et grasse avec un beau volume. Une belle
complexité aromatique d'amandes, pain grillé, boisé discret, brioche au final
délicatement fumé.
Harmonie: Un vin complet avec une bonne vivacité et un beau volume. Fruité, minéral et
gras à la fois.
Afin de respecter l’intégrité du raisin, nous privilégions systématiquement une vendange
manuelle et un transport soigné des raisins entiers jusqu’au pressoir.Chacune de nos origines est vinifiée séparément et les cuvées sont assemblées
progressivement pendant le soutirage, après de régulières dégustations.
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