Dégustation

Voici certaines notes et recettes pour le Pink Croft. Faire un porto rosé est quelque peu aventureux mais ne manque pas d'attrait pour la clientèle. Le Porto est fait principalement de Touriga Nacional. Toutes les familles de Porto sont catégorisées par l'Institut du Porto ( Instituto de Vinho do Porto).
Leurs productions et la qualités des cépages est suivi de très près. La culture du porto est plus proche de l'entreprise minière que de l'agriculture. C'est a flanc de montagne dans les motagne qui bordent la Douro que les meilleurs porto prennent naissance.
Pour le Pink Croft voici quelques recettes:
Croft Sangria!720 ml de Porto Pink Croft
90 ml de rhum ambré
180ml de jus d'orange
90 ml de jus de citron
45 ml de sirop de sucre

Bien mélangé le tout garnir de rondelle de citron et d'orange. Pour 10 personnes

Pink Diamond Cocktail
Verser du Pink Croft sur glace avec un jet d'eau de Seltz et ajouter une tranche de citron.

Bubbles & Pink
90 ml de Porto Croft Pink frais
120 ml de Champagne
15 ml de Cointreau
2 gouttes deAgostura Bitter
Faire dans la flute à champagne et servir.

Aussi le servir tel quel.