Vin de Glace 2011-2012

La température étant le point le plus important de la production de ce vin les résultats ont variés d'un bout à l'autre du pays. Dans la Vallée d'Okanagan malgrès la saison tardive il y aura du vin de glace mais nettement moins que par les années passées. La qualité par contre sera supérieur à la moyenne. En Ontario, on attend toujours.

Au Québec la température à permis à M. Joly et sa famille du Vignoble du Marathonien de débuter sa vendange en décembre pour la completer le 4 Janvier. Les températures de -14 de quelques jours ont données le signal de départ pour une production de 2000 litres de Vin de Glace et de Vendanges tardives. Le propriétaire de L'Orpailleur a mentionné que le caractère du vigneron se transpose dans le caractère du vin qu'il produit, a vous de voir la passion de ces gens dans chaque verre.
Un Plan de vigne produit une bouteille de vin de table alors qu'un plan de vigne pour vin de glace n'en produira qu'un verre.