Lorsque viens le temps de recevoir ces amis et de bien faire les choses une question reviens souvent, Qu’est-ce que je vais servir avec ce repas? Le tout n’est pas de se compliqué l’existence. Je conseille souvent de choisir un vin en harmonie avec le repas. Si vous avez de la viande rouge un vin rouge est de mise et pour la viande blanche, le blanc s’impose. En effet une pièce de viande qu’elle soit au four, braisée ou au BBQ sera a son meilleur lorsque servie avec un vin qui a du caractère. Un Bordeaux ou un chianti vous fournira alors la structure qui sera à la hauteur. Dans certaines régions d’Amérique du Sud comme le Chili ou l’Argentine plusieurs cépages méritent votre attention pour agrémenter vos repas. Le Malbec et le Carménère sont les plus populaires avec des plats assez relevés comme du chili ou bien votre recette de sauce à spaghetti. Mais leurs versions du Cabernet Sauvignon et du Merlot les pays d’Amérique du Sud offrent des nuances intéressantes qui iront à merveille avec les plats de viandes en sauces. Les repas sont des occasions de rencontres et d’échanges entre les gens. N’hésitez pas à découvrir ce que les pays du monde vous offrent comme saveurs. Vos invités apprécieraient certainement de gouter a 2 vins différents lors du même repas et comparer les goûts. Parfois vous pouvez être plus aventuriers et mélanger les couleurs. Servis avec une viande de porc rôtie ou même une dinde au four ces vins de gamay et de pinot noir sont délicieux. 
Juste a temps pour les rencontres de fin d'année voici le Prosecco Vino dei Poeti de Alexander. Pour le Nouveau-Brunswick un vin qui mérite votre attention. Il est a $16.99 chacune et disponnible a partir de lundi dans une quinzaine de succursales de la province. Profitez-en car c'est une commande Test, donc on ne sait pas quand il y en aura d'autre.Du Glena à 100% selon les nouveaux critère de l'appelation provenant de la région de Treviso. Les grappes sont récoltées à la main en petit cajots et vinifié en blanc ( les peaux et le jus sont séparés immédiatement). Après les soins necessaires pour l'obtention d'un fin perlage et la préservation des parfums distinctifs c'est la filtration et la mise en bouteille. Il est parfait en apéritif, pour les coktails vas agrémenter les amuse-gueules ainsi que les plats de poissons et de volailles. D'un jaune paille pâle il est brillant et rafraichissant avec des bulles fines et persistantes. Des arômes de fruits tropicaux, de pomme Golden et fruits exotique. Au palais le niveau d'alcool ne paraît pas, gouteux, frais et bien balancer dans son fruit. ESSENTIEL: Température de service pour l'apprécier à sa juste valeur 6/7°C
Je vous fais plus bas une analyse du produit.
