Provenant des régions aux conditions de croissance des plus favorables de la plantation à la vinification. Le vignoble produits des vins remplis de saveurs et de caractère propre à leur appelation AVA Paso Robles. C'est également le cas pour le Syrah de la collection Estate. Une constence dans la qualité qui dure depuis plus de 10 ans. Un mélange de Syrah et de Petite Syrah vieilli 12 mois en fûts de chêne français et américains avec un potentiel de garde de 5 ans et plus.Dégustation: un collet violet suit le rouge grenat foncé au visuel. Au nez les arômes de grenades de thé noir et de bleuets se combine avec la vanille. Des saveurs de prunes, cerise et de fruits sauvages pour une finale de tanins minces en bouche. A la fin du cellier il presentera un palais plus complexe avec des tanins plus doux. Le servir avec des viandes rouge comme des rôtis ou des braisées. Les gibiers également.
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