Test de mon travail

Blanquette de Limoux

Novelles Bottega

Suitable for young people and women

• Elegant packaging

• Low alcohol content (6,5 % vol.)

• Versatile product that is sold successfully by different

types of stores: bars, restaurants, wine bars, bakeries

• Petalo Il Vino dell’Amore is a romantic gift for Valentine’s Day.

• Gift suitable for the main celebrations

• “Easy” and light wine that pleases the whole family

• Top gift at an affordable price

• Product to match with the main desserts of the Italian cuisine

08

PETALO IL VINO DELL’AMORE

PEAR AND PRUNE MOUSSE

Ingredients for 4 people: 8 pears, 500 g of prunes, 10 cl of Petalo

Moscato, 40 g of marmalade, 1 lemon, sugar to taste

Instructions.

Peal the pears, remove the core and cook in water and

sugar until they are soft. Liquidise with the marmalade

until a cream is obtained. Remove the stones from the

prunes and cook them for 5 minutes with the wine, 2 tablespoons

of sugar, lemon peel and a little water. Strain

them and leave them to cool. Add the prunes and the

syrup to the liquidised pears and mix well. Put the mousse

into four cups and keep in the fridge for 30 minutes.

MOJITO MOSCATO

Ingredients: 6/10 rum, 3/10 lime juice, 1/10 sugar

syrup, 3 drops of Angostura, 12 mint leaves.

Petalo Moscato spumante to

fi ll.

Instructions.

Crush the mint leaves in a tumbler

with the sugar and lime juice. Fill with

crushed ice, add the rum, the Angostura

and

fi ll with the Moscato spumante. Mix

before serving.

PRODUCT OF THE MONTH

Cabot Trail

　


CABOT TRAIL

MAPLE CREAM

Le légendaire Coureur des Bois du Québec parcourait les forêts ancestrales pour offrir au monde le meilleur du pays. Dans cet esprit de pionnier, nous vous offrons cette authentique boisson à la crème combinant la richesse du sirop d'érable québécois pur à de la crème fraîche.

Caractéristiques: 
Fait de sirop d'érable québécois pur de première qualité 

Utilisant la plus fraîche des crèmes et un assemblage d'alcool de grains et de rhum 

Des saveurs naturelles distinctives de sirop d'érable 

Servez le sur glace, en cocktail ou dans le café

UPC 0854745000661 29.99 $

Marc Paimpec

Sommelier

http://ecritsvinssommelier.blogspot.com

paimpec@gmail.com 

Skype: marc.paimpec

506-227-0187

 

 

Appelation Tidal Bay de Grand Pré

 

TIDAL BAY

Vin Blanc de la Nouvelle Ecosse

 

 

Le Projet: La Winery Association of Nova Scotia (WANS) a dévelloppé une Appelation de haute qualité pour un vin blanc avec l'objectif de promouvoir et de produire une identitée propre et unique a leur régions vinicoles. Cela implique également l'installation d'un panel de dégustation indépendant pour évaluer tous les vins qui désirent arborer l'appelation «Tidal Bay».

Les Cépages: Le Grand Pré Tidal Bay est un mélange de 5 variétés: L’Acadie, Vidal, Ortega, Muscat et Seyval. Tous, sont cultivés dans la vallée Annapolis et pour assurer la meilleur qualité du jus une restriction de production de 3 tonnes à l'acres est appliquée.   

Notes: Un e clareté distinctivedans le verre.Un nez frais et complexe. un palais assechant avec un corps complet et une finale enveloppante a chaque gorgée.

Nourriture: Tidal Bay est un complément adéquat pour la cuisine à base de poisson de la Nouvelle Ecosse. A Servir également entre amis.
A Servir entre 14° - 16° C.