Application IPhone

Je suis a préparé une application pour téléphone intelligent. Le défi est de trouver les informations qui seeront retransmisent par ce systême. L'application sera dans le domaine du vin et permettra a l'usager de trouver le vin qui s'agencera avec le repas choisi.
Je désir également avoir une option pour des astuces et des trucs. Des connaissances générales sur les sortes de vins et les formats.

Barista Pinotage 2009

Lorsque le goût du vin est décrit nous sommes la plupart du temps dans les arômes de fruit mûrs de cerises rouges ou noires, des fruits trpicocaux ou bien de cuir, de grange et de boite à tabac.
Mais un de l'Espresso ou du Java?

Nous sommes dans le domaine du Pinotage. Le vignoble produit depuis 1825 en Afrique du Sud ce vin très aromatique. Le terme «barista»vient de l'Iltalien désignant la personne entrainé a servir des espressos d'un manière très artistique reproduisant des dessins sur le lait frappé. C'est un professionel qui comprend le café et ses mélanges.
Provenant des vignoble Robertson, le Barista 100% pinotage est décrit comme étant le meilleur produit a ce jour. Né, d'une terre rouge foncée, il donne un excellent rendement. En dégustation une coleur riche et profonde, une nez intense et complexe de café et de chocolat nuancé de cerise rouge un goût de prune avec une astringence venant de la canneberge et de la grenade. Un tannin souple qui permet de le marié avec une nouriture de saveur.
De L'agneau, du porc et de la venaison. Ne pas oublier le fromage bleu, les chocolats noirs et les desserts de café.

Délices et Vignobles La France

Le Délices et Vignobles ayant pour thème la France sera présenté la semaine prochaine.
Voici la liste des vins au menu
Blanquette de Limoux
Bourgogne Aligoté Jaffelin
Petit Chablis
Château La Sabatière
Château La Rivière
Châteauneuf du Pape Pierre et Remy Gauthier
Vodka Grey Goose
Le Chef Francis Hergott s'occupera de faire saliver notre centaine d'invités par des bouchées.
C'est le dernier de cette série la prochaine étant une thématique de couleur. L esite web du Centre des Arts de Dieppe vous fournira tous les détails. www.centredesartsdieppe.ca

festival des Vins de Charlottetown

                  2012 PEI Festival of Wines

143. Cave de Tain Marsanne                        France                             $16,89

144. Santa Alicia Gran Reserva Carménère  Chili                                $22,89

145.         Santa Alicia Gran Reserva Cabernet Sauvignon Chili          $22,89

146. Chateau La Rivière 2005               France                            $31,89

147.         Les Sources du Chateau La Rivière France                         $27,79

148.         Prince de La Rivière Claret            France                            $16,99

Here is our list of Wines available on the Island. The R is for Wines available at the Vines Stores.

Check for inventory before placing on your menu. You are also invited to check out our new web page .

Italy
Antario Barbera D'Asti Superiore	R	2007	R0081Z	16,29
Bottega Brunello di Montalcino	R	2006		49.49
Canaletto Montepulciano d'Abruzzo		2009	08541Z	14,09
Canaletto Pinot Grigio		2008	10536Z	13,99
Lamura Néro D'Avola		2009	08465Z	12,29
Portugal
QSJB Reserva Shiraz		2007	08992Z	16,71
QSJB Touriga Nacional		2007		22,70
France
Blanquette de Limoux (Louis Roche)		2008	02230W
Albert Bichot C'est la Vie		2009	07881Z	15,30
United States
Cline Ancient Vines Mourvedre	R	2009	R0085Z	23,19
Cline Ancient Vines Zinfandel	R	2009	R0084Z	23,19
J Lohr 'Seven Oaks' Cabernet Sauvignon	R	2009	R0083Z	22,20
Painter Bridge Zinfandel			08774Z	14,19
Spain
Tio Pepe Sherry Xeres Extra Dry	R		B0056Z	19,69
Australia
Sandalford Estate Reserve Shiraz	R	2007	R0080Z	28,39
Sandalford Estate Reserve Cabernet	R	2008	R0079Z	28,89

Sales Representative for PEI.

Marc Paimpec

Paimpec@gmail.com

Phone: 1-506-277-0187

Festivin

Il existe à Caraquet un festival de vin qui progresse. C'est pour beaucoup un événement d'importance dans la région. Cette année il ne me sera pas possible d'y participer. Même lorsqu'on aime quelque chose il faut faire preuve de disernement dans les efforts et les coûts pour un résultat valable.
Je souhaite un franc succès au organisateurs pour cette édition.

Dégustation à Edmundston

Pour ceux que cela intéresse voici la liste des vins que je présenterais cette fin de semaine.
Nous essaierons de créé un événement autour de cela.

Vins pour dégustation Edmundston 17-20 mai

1. Bottega Brunello di Montalcino    2010     8005829230906

2. Bottega Petalo Vino Amore Moscato    2010      8005829220648

3. J Lohr Riverstone 2007      2010     89121068823

4. J Lohr Seven Oaks 2007 2009     89121288122

5. Château de la Rivière  2004     714153064641

6. Côtes de Ventoux             2008 3516001120113

7. Blanquette de Limoux  2008     3377480219992

8. Moselland Bernkasteler     2010     4006975005589

9. Château La Sabatière         2009     3340833001247

Beaucoup de bruits pour rien

En fin de semaine dernière avait lieu le salon des vins de Frédéricton. Capitale de la province, lieux administratif et ville du siege social de ANBL. Les organisateurs on fait de leur mieux pour avoir un événement valable, seulement il semble que la population n'as pas suivi. La session de l'après-midi a été annulé 2 semaines avant et sur les 600 personnes attendues en soirée 300 à 350 max étaient présentes et encore. Le goût pour le vin s'est-il estompé? Ou bien une période d'austérité prolongé commence a avoir des effets sur les habitudes des gens?
Toujours est-t-il que malgrés les efforts le resultats fût médiocre.
C'est dommage.
Meilleur chance la prochaine fois.