Séminaire Francophone

Pour l'ExpoVin de Moncton qui s'en viens je vais faire une présentation de divers vins qui sont en partie disponnible au Salon seulement et en partie sur les étagère d'ANBL.
voici donc la Liste:
Blanquette de Limoux Collection Louis Roche
Marie-Antoinette Pouilly-Fuissé de JJ Vincent
Châteauneuf du Pâpe Pierre et Rémy Gauthier
Croze-hermitage Rouge Classique Cave de Tain
Croze-Hermitage Les Hauts de Fief Cave de Tain
Cette sélection sera accompagnée par les bouchées du Chef Emmanuel de l'Idylle à dieppe.
Cet événement permettra de mettre en valeur les qualités de ces régions vinicoles mythiques.

 

Indulge

Cette fin de semaine c'est Indulge à Saint Andrews. J'y présenterais une serie de produits de diverses régions de France mais aussi d'Allemagne.

Pour la dégustation de fromage le Ventoux de Louis Roche ainsi que le Reisling bernkesteler de Moselland.
Pour le Wine Trail (Sentier de Vin) c'est le Château La Sabatière et le Ars Vitis de Moselland
Finalement pour le Sociable du Samedi soir se sera le château La Rivière, le Pouilly Fuissé Marie-Antoinette de JJ Vincent et la biere sans gluten de Schnitzer Braü.
L'Événement est dans un cadre enchanteur a ce temps de l'année.

 

RICHIBUCTO RIVER MIST A nouveau Médaillé

Le Richibucto River Mist ainsi que le Prairie Star ont à nouveau été décoré par le Canadian Wine Award. Deux médailles de bronze pour ce vin local qui remporte ainsi pour la deuxième année consécutive ce concours. Il est a noter que près de 1300 candidatures à travers le Canada furent souminses cette année. Alan Hudson se prépare donc a doubler sa production de River Mist pour la demande grandissante. La production de cette année est quasi toute vendue. Cet intéret pour les produits locaux est un gros avantage pour l'économie.
Lors du récent diner Moisson d'Or une dégustation à l'aveugle a démontrer la qualité du River Mist. Britney Hudson mentionne que la production de boites pour la restauration serais dans les projets du vignoble.

Bien que non-disponnible en succursale d'ANBL ce vin plait au gens. Vous pouvez vous en procurer directement au vignoble, au Marché du Fermier de Dieppe et de Sussex. Il est au menu du Green House et à la Maison Tait de Shédiac.
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Vocabulaire Vinicole

LIMPIDITÉ: Cela exprime l'apparence du vin dans le verre. La brillance, la clarté, la pureté et la transparence du vin. L eterme décrit également l'aspect visuel du vin qui permet d'évaluer son degré de transparence. Un vin trouble qu'il soit rouge ou blanc est révélateur d'une anomalie a la mise en bouteille. Un faible taux de gaz carbonique dans un blanc ou un rouge est signe d'une reprise de fermentation.